茶工藝

我們是全世界最會製作烏龍茶的國家

世界六大茶類（綠、黃、白、青、紅、黑），台灣以品飲與製作青茶（烏龍茶）見長，從清香型烏龍茶到熟香型烏龍茶，自海拔三千多公尺高山到三、四百公尺台地，台灣從北到南，由東到西都產茶。

若有機會走進烏龍茶的製茶室，會以為自己身在春天的花園裡，青草、豆香、玉蘭花、野薑花、梔子花、蘭花......滿室生馨。

誕生於2008年的台東紅烏龍，是來自鹿野高台的創新之茶，融合百年製茶智慧與東台灣風土。由茶改場東部分場、製茶師與在地茶農三方協力打造，根據在地的獨特氣候量身訂製出「重萎凋、重揉捻、重焙火」的製程工藝。